Blog Kategorileri
Wasabi Nedir? Nasıl Yetişir, Nerelerde Kullanılır?
Wasabi, Japon mutfağının kendine has, karakteristik lezzetlerinden biridir. Keskin aroması ve ferahlatıcı acılığıyla özellikle sushi ve sashimi gibi çiğ deniz ürünleriyle birlikte tüketilir. Ancak wasabi, yalnızca bir sushi eşlikçisi değil; özel yetişme koşulları ve farklı kullanım alanlarıyla dikkat çeken değerli bir bitkidir.
Evde Noodle Yapımı: 3 Malzemeyle Pratik Tarif
Asya mutfağının vazgeçilmezi olan noodle, hem hızlı hazırlanması hem de lezzetiyle sofralarda kendine sağlam bir yer ediniyor. Peki dışarıdan sipariş etmek yerine, sadece 3 temel malzeme ile evde noodle yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Üstelik dakikalar içinde.
Evde Sushi Yapmak İçin Gerekli Malzemeler ve Ekipmanlar
Uzak Doğu mutfağının en ikonik lezzetlerinden biri olan sushi, artık sadece restoranlarda değil; evlerde de profesyonelce hazırlanabiliyor. Peki evde sushi yapmak için nelere ihtiyacınız var? İşte lezzetli ve dengeli bir sushi hazırlamak için gereken temel malzemeler ve ekipmanlar.
Sushi Pirinci Nasıl Hazırlanır?
Asya mutfağının kalbinde yer alan sushi, görünüşte basit ama detaylarda gizli bir lezzet yolculuğudur. Gerçek bir sushi deneyimi için sadece taze balık ya da nori değil, doğru hazırlanmış sushi pirinci de hayati önem taşır. Bu yazıda, sushi yapımının temel taşı olan pirincin nasıl hazırlandığını adım adım öğreneceksiniz.
Dark Soya vs. Light Soya: Hangisi Ne Zaman Kullanılır ?
Asya mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan soya sosu, farklı yoğunluk ve aromalara sahip çeşitleriyle farklı tariflere zenginlik katar. Bu yazımızda, sık sık karışıştırılan dark (koyu) ve light (hafif) soya soslarını detaylı bir şekilde karşılaştıracağız. Hangi yemek için hangisi daha uygundur, lezzet farkları nelerdir ve profesyonel mutfaklar bu sosları nasıl kullanmalıdır? Hepsi bu rehberde.