Teriyaki Soslu Somon Tarifi

Teriyaki Soslu Somon İçin Malzemeler

4 kişilik ölçüler:

• 4 parça somon fileto

• ½ su bardağı soya sosu

• 3 yemek kaşığı esmer şeker veya bal

• 2 yemek kaşığı mirin (yoksa pirinç sirkesi)

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)

• 1 tatlı kaşığı taze rendelenmiş zencefil

• Üzeri için: ince doğranmış taze soğan ve susam

Teriyaki Soslu Somon Nasıl Yapılır?

1. Marine Hazırlığı
   Küçük bir kasede soya sosu, esmer şeker, mirin, sarımsak ve zencefili karıştırın. Somon filetolarını bu karışımın içine alın ve buzdolabında en az 30 dakika marine edin.

2. Pişirme Aşaması

   • Tavayı orta ateşte ısıtın, az miktarda zeytinyağı ekleyin.

   • Marine edilen somon filetolarını tavaya alın, her iki tarafını yaklaşık 3-4 dakika pişirin.

   • Somonları pişirirken kalan marine sosunu da tavaya ekleyin. Sos kaynamaya başladığında hafif koyulaşarak somonun üzerinde parlak bir glaze oluşturacaktır.

3. Servis
   Pişen somonları tabağa alın, üzerine kalan sostan gezdirin. İnce doğranmış taze soğan ve susam ile süsleyerek servis edin.

Teriyaki Soslu Somonun Yanına Ne Gider?

• Buharda pişmiş yasemin pirinci ya da sushi pirinci

• Hafif sotelenmiş sebzeler (brokoli, kabak, havuç, mantar)

• Bir kâse miso çorbası

Bu kombinasyon, size tam anlamıyla Japon mutfağı esintili bir sofra sunar.

Teriyaki Soslu Somonun Püf Noktaları

• Somonu fazla pişirmeyin; etin içi hafif sulu kalmalı.

• Marine süresi ne kadar uzun olursa somon o kadar lezzetli olur.

• Evde mirin yoksa, az miktarda pirinç sirkesi ve bal karışımıyla benzer bir tat elde edebilirsiniz.

Teriyaki soslu somon, hem sağlıklı beslenmek isteyenler hem de mutfağında yeni tatlar denemek isteyenler için mükemmel bir tariftir. Japon mutfağının eşsiz soslarından biri olan teriyaki, somonun doğal lezzetini en iyi şekilde ortaya çıkarır. ????

Siz de sofranıza farklı bir dokunuş katmak istiyorsanız, bu tarifi mutlaka deneyin. Emin olun, hem aile üyeleriniz hem de misafirleriniz bu lezzete bayılacak.