Sushi Vinegar (Sushi Sirkesi) Nedir, Yerine Ne Kullanılır?

Peki, elinizde sushi sirkesi yoksa ne yapabilirsiniz? Normal üzüm veya elma sirkesi doğrudan kullanıldığında tadı keskinleşir ve pirincin lezzetini bozar. Ancak basit bir ev çözümü ile sushi sirkesi alternatifi hazırlayabilirsiniz:

• Ev Yapımı Alternatif: 5 yemek kaşığı pirinç sirkesi veya elma/beyaz sirke + 2 yemek kaşığı şeker + 1 çay kaşığı tuz.

• İpuçları: Sirke türü mümkün olduğunca hafif olmalı, koyu ve keskin aromalı sirkeler sushi tadını bozabilir. Şeker ve tuz oranını damak tadınıza göre hafifçe ayarlayabilirsiniz.

Yine de en iyi sonuç için orijinal pirinç sirkesi veya hazır sushi vinegar kullanmak önerilir. Sushi Pazarı’nda bulabileceğiniz ürünler ile evde profesyonel sushi lezzetini yakalayabilirsiniz. Böylece hem pirincinizin aroması dengeli olur hem de sushi rulolarınızda mükemmel kıvam yakalanır.