Dragon Roll Tarifi – Evde Yapabileceğiniz Avokadolu Sushi Efsanesi
Malzemeler:
Sushi Pirinci için:
-
1 su bardağı Sushi Pirinci
-
2 yemek kaşığı Pirinç Sirkesi
-
1 yemek kaşığı şeker
-
½ tatlı kaşığı tuz
İç Dolgu:
-
2 adet Tempura Karides (ya da pişmiş karides)
-
½ adet salatalık (ince uzun şeritler halinde kesilmiş)
-
1 adet nori yaprağı
Üzeri için:
-
½ adet olgun Avokado (ince dilimlenmiş)
-
Unagi Sosu veya Teriyaki Sosu
-
Kızarmış susam taneleri
Hazırlanışı:
Sushi Pirincini Hazırla:
Sushi pirincini yıka ve tarifine göre pişir. Ilındıktan sonra pirinç sirkesi, şeker ve tuzu karıştırıp pirince ekle. Ahşap spatula ile nazikçe karıştırarak soğumaya bırak.
Nori’yi ve İç Harcı Hazırla:
Bambu sushi matının üzerine streç film ser ve nori yaprağını yerleştir. Pirinci nori’nin üzerine eşit şekilde yay. Ardından nori’yi ters çevir (pirinç dışarıda kalacak).
Dolgu Malzemelerini Ekle:
Alt kısma tempura karides ve ince kesilmiş salatalıkları yerleştir. Mat yardımıyla sıkıca sar.
Avokado ile Kapla:
Hazırladığın rulonun üzerine ince dilimlenmiş avokadoları dikkatlice diz. Streç filmle kapatıp nazikçe bastırarak şekil ver.
Dilimle ve Sosla:
Ruloyu keskin bir bıçakla 6–8 dilime ayır. Üzerine unagi sosu gezdir ve kızarmış susam serpiştir.
Sunum Önerisi:
Dragon Roll’larını servis ederken yanına soya sosu, wasabi ve zencefil turşusu eklemeyi unutma. Hem görsel olarak etkileyici hem de lezzet açısından tam bir uyum yakalarsın.
Sushi Pazarı İpucu:
Avokadoyu daha parlak göstermek için üzerine birkaç damla limon suyu sürebilirsin. Ayrıca, Unagi Sosu yerine Lee Kum Kee Teriyaki Sosu da mükemmel bir alternatif olur.